岭南的盛夏，蝉鸣在老榕树上炸响。
老字号茶楼的雕花窗棂映着竹制蒸笼，老师傅揉面时手腕翻转，澄面皮在掌心转出透明的圆。
年轻茶客用手机拍着刚上桌的奶黄流心酥，金黄的内馅顺着切口缓缓流淌，传统的莲蓉蛋黄酥旁，新派的黑松露虾饺正冒着热气。
美食街的茶点也在陶壶里的普洱香中，让老味道长出新枝芽。
细数茶点图鉴，是舌尖上的烟火与时光。酥皮乾坤里，半透明虾饺皇，千层叉烧酥，鸡仔饼甜咸香脆；粉面江湖中有干炒牛河，布拉肠粉，云吞面，竹升面；还有甜水光阴长，姜撞奶，双皮奶，杨枝甘露；而茶点热气蒸腾，奇妙。
此时，宇杰蹲在 "陈家狮铺" 的门槛上，看着对面美食街的灯牌次第亮起。酸笋的发酵味混着姜撞奶的甜香飘来，引得他肚子咕噜作响。
一时遐想，姜撞奶趁热用铜勺轻划，凝结的奶皮颤巍巍托住姜丝的辛辣，入喉时暖意从胃里漫开。
宇杰鬼使神差地走进一家凉茶铺，老板娘阿芳姐递给他一碗竹蔗茅根水："小馋猫，又跑出来啦？"
"阿芳姐，你说传统醒狮... 是不是真的过时了？" 宇杰搅动着碗里的马蹄，"现在大家都爱看那些新潮的表演。"
阿芳姐擦着桌子笑了："傻孩子，就像这碗凉茶，老配方加上新鲜甘蔗，才最解渴。"
她指着墙上的老照片，"你爷爷当年还在美食街表演过呢，那时候整条街的商户都会赞助醒狮点睛。"
蒸笼掀开的瞬间，白雾裹着虾仁鲜甜撞进鼻腔。
宇杰蹲在茶楼后厨，看阿婆用竹筷将翡翠般的笋丁塞进澄面皮，褶皱在指尖开出十二瓣花。
宇杰攥紧兜里的虾饺模具，那是他用攒了三个月的早餐钱换来的。
街角传来零星的锣鼓声，阿豪带着潮狮团正在广场排练。电子鼓点混着传统锣钹，银色狮头在晨光中折射出冷冽的光。
宇杰摸了摸怀里的虾饺模具，突然有了主意。
第二天，他揣着画满狮头纹样的点心设计图，敲响了茶楼老板的门。
"用醒狮红做蛋黄酥外皮，把虾饺捏成小狮子的模样......"
话音未落，阿芳姐推门而入："我赞助豆沙馅料！"
原来她早就看出少年眼里的光。
筹备的日子里，宇杰白天跟着阿婆学包虾饺，晚上回狮铺编狮头。
开业那天，美食街挂满醒狮灯笼。宇杰的点心摊前，醒狮虾饺在蒸笼里闪着油亮的红光，狮头蛋黄酥的鬃毛用巧克力勾勒得栩栩如生。
阿豪的潮狮团突然登场，银色狮头衔着 "食在岭南" 的横幅跃到摊前，鼓点骤停时，全场目光聚焦在蒸笼上。
人群骚动中，宇杰看见父亲挤到前排。老人颤抖着指尖捏起一枚狮头酥，金粉与豆沙馅同时在阳光下流淌。
"当年你爷爷......" 父亲声音发哽，"也试过把狮纹刻在糕点模子上。"
晚风裹着普洱香掠过，远处传来零星的锣鼓，那是新的故事正在发酵。
暮色西合时，宇杰将最后一笼虾饺递给阿豪。两个少年坐在骑楼台阶上，看着霓虹灯下穿梭的食客。
宇杰突然掏出竹篾："教我打电子鼓吧？下次我们做会发光的点心狮头！"
阿豪掰下半个发光的奶黄流心酥，酥皮在路灯下泛着细碎金光，"你说要是把电子芯片塞进狮头，舞起来会不会像赛博朋克？"
话音未落，宇杰突然跳起来 —— 茶点摊的 LED 灯带在暮色中组成了动态醒狮图案，路过的小孩追着光影又笑又叫。
深夜的狮铺亮起暖黄灯光，宇杰正用 3D 打印机制作镂空狮头点心模具。
父亲戴着老花镜研究电子鼓教程，白发在灯光下微微发亮："以前总觉得老手艺掺不得新东西，现在倒好，连我的狮头都要学会发光了。"
老人拿起新染的朱砂红绸缎，指尖抚过上面烫金的虾饺纹样。
三个月后的美食节，整条街化作醒狮主题的光影迷宫。
宇杰的茶点摊前，机械臂正精准地在肠粉上绘制狮眼，蒸汽氤氲中，刚出炉的榴莲天鹅酥展开鎏金翅膀。
阿豪带着团队在中央舞台表演，银色狮头随着电子鼓点变换着极光色，突然俯身叼起悬在空中的点心架，引得观众齐声惊呼。
"陈师傅！" 阿芳姐抱着新研发的竹炭墨鱼汁虾饺挤过来，"这批点心包装能不能用你家祖传的狮纹？"
父亲笑着接过设计图，眼角的皱纹里盛满骄傲。
宇杰悄悄打开手机首播，屏幕上弹幕如潮水："这才是真正的国潮！"" 求链接！想给外国朋友寄！"
散场时，宇杰发现阿豪蹲在角落调试设备。
"试试这个。" 阿豪递来改装过的鼓槌，顶端镶嵌着迷你投影灯。
两人跑到空荡的骑楼下，随着鼓点落下，地面立刻投射出旋转的狮头与跳跃的虾饺，在青石板上交织成流动的岭南画卷。
远处传来老式留声机的粤剧唱腔，混着深夜茶餐厅飘来的艇仔粥香气。
有些传承就像发酵的面团，在时光里不断膨胀出新的形状，却始终带着最本真的麦香。
月光洒在焕然一新的美食街上，宇杰摸着狮头的鬃毛，突然明白阿芳姐的话。传承不是固守，而是让老手艺在新时代开出新花。
远处传来此起彼伏的吆喝声，酸笋与姜撞奶的香气里，醒狮的锣鼓声，正带着岭南的烟火气，飘向更远的地方。
当第一缕晨光爬上茶楼窗时，他知道，又一场关于传统与创新的奇妙碰撞，即将在蒸笼的白雾中苏醒。
