次日清晨，何叶紧蹙眉头，睡得不太安稳，挣扎了一番迷迷糊糊醒来，感觉有什么重物压在自己腿上，艰难地支起身子，无语地把床友的腿拎开，抱怨道：“我姐老说我睡相不好，这里还有睡相更不好的，啧。”
男人听到何叶的抱怨，无力辩解，抱着被子翻了个身，继续睡去。
寅时过半，有大半的人己经起床了，趁着早上的空闲，在长廊下、台阶上背书。
王明德手上拿着本往年科举考试的优秀答案回来，左脚才一进门，就有人来向他请教问题。
王明德听完问题后，思索了几秒后简单点拨了两句，那个学子一会儿恍然大悟，一会儿又站在原地皱起眉头，似懂非懂的样子。
言澈和何叶还赖在床上，爬起来拿了点肉干和薛涛干吃，又钻回了被窝了。
王明德把自己的书本放好，同言澈说：“何兄也就罢了，他志不在科举，你这个要考科举的人，怎么也这么懒惰？”
言澈打了个哈欠，拢了拢被子，慵懒地说：“昨儿没睡好，今早又冷，脑子也不清醒，不宜念书。”
王明德气笑了，他说：“在家时家里人也这么惯着你？”
言澈想了想，小时候在自己家里时，爹娘和先生管得严，寒来暑往的也是苦读了几年，后来被家事所累就懈怠了，现下柳恕和庭季从不要求他念书的事情，庭柯也只是喜欢打趣他偏爱诗赋不喜策论。
何叶缩在被子里，梗着脖子看王明德，问道：“听说你是上一届的解元，怎么还不上京备考啊？”
王明德说：“一来没钱，二来我夫人有了身孕，家里离不开我，三来学问还差点火候，再沉淀沉淀比较稳妥。”
何叶又问：“令尊和令堂尚好？”
王明德摇头说：“早就不在了，现下认了一个无子无女的老人家做干娘，大家相互照顾着生活。”
何叶正欲说些什么，外面开始摇铃了——提醒大家差不多该开始干活儿了。
言澈和何叶不情不愿地爬出被窝，穿衣袜时二人还忙里偷闲地扔了点吃食给王明德。
王明德看着手中的吃食，朝急急忙忙整理仪表的两人问：“我可以留一些带给我家人吃吗？”
何叶坐在床边费劲地穿鞋，言澈在整理发冠，何叶随口说了句：“王兄随意。”
言澈己经出门去后院打水洗脸，何叶在后面喊道：“等等我，姐夫，帮我理一下头发。”
言澈在门外朗声道：“先来洗脸，洗完脸再给你弄头发。”
王明德看着这一前一后、风风火火出门的两人，不禁嘴角含笑。
岑家。
李婆子带了几个小厮婢女去镇子外迎姑奶奶一行人，庭柯等人也开始在厨房忙活。
庭柯倒了一罐白酒浸泡处理好的蟹钳，让帮厨略微搅拌翻滚杀菌，自己则去配制腌制蟹钳的料汁。
取一把胡椒、生姜切丝、蒜片若干、再切两个青皮柠檬、一把带根的香菜，淋上藤椒油，加入适量白糖，倒入一罐花雕酒，最后加入秘制酱料，搅拌均匀后淋在杀菌了的蟹钳上，充分搅拌后密封腌制即可。
安大娘己经将放凉固形的鱼糕从蒸笼里倒出切成大小相同的厚片，又取了一些切成均匀的薄片放置在橱柜里，余者侍女们送去了冰窖。
帮厨们搬了小凳子坐在院子里剥玉米粒，庭柯又从取了些猪肉，将肥肉和瘦肉分开剁碎，瘦肉得剁粗一点，要有颗粒感，肥肉则要剁的细腻一些。
厨子们能在相同的菜品上有高下之分，多半是在这些细微之处下了功夫。
庭柯在剁好的肉馅里加入盐、白糖、生抽、酱油、香油少许，再来一碗八角花椒葱姜水去腥，丁点红曲粉调色。
庭柯调配好后，帮厨过来轮流搅打肉馅，将肉馅搅拌至发黏后，再加入昨晚浸泡的糯米和新鲜玉米粒，以及一勺猪油增香，拌匀后就可以将馅料灌进清洗干净的肠衣里。
要注意的是，不能灌太满，六七成即可，不然容易导致肠衣破裂。
最后用细绳打结即可。
有侍女来传话：“夫人说小孩子们赶路累着了，可以早些用膳，也好叫她们早先歇息，晚上才好上街游玩。”
帮厨们将米饭蒸上，在肠衣上用细竹签扎洞后用冷水蒸上。
烧火丫头守着几个灶膛的火，屋子里十分闷热。
安大娘朝庭柯说：“你去把鱼糕煮上，我先炒几个简单的家常菜送过去。”
安大娘又叫了一个帮厨来备菜。
庭柯取了一只砂锅出来，略微冲洗后，也叫来个帮厨帮忙准备配菜。
庭柯洗了几片白菜打底，又下了把索粉，帮厨把早就泡上的黑木耳冲洗干净后放上，转头又各自切了碎肉、菇类，还放了几颗青梅增加风味，最后从橱柜里取出薄片鱼糕放在中间，倒入热水，盖上锅盖慢煮一刻钟后塞上些葱花就可以上桌。
侍女来传菜，安大娘的清炒时蔬打头阵，先给食客开胃。
庭柯忙又取出腌制了半天的醉蟹钳，倒了一半拿来煮熟，等菜的侍女站在院子里排排站，等着安大娘和庭柯的安排上菜。
煮鱼糕汤底清透，鲜味扑鼻，庭柯隔着厚厚的帕子揭开盖子，舀了一小勺汤汁吹凉品尝，又检查了各色配菜，无误后便让侍女送去餐桌。
庭柯又取了双筷子，夹了一个醉蟹钳到小碗里，淡粉色的蟹钳沾着汤汁，料酒和香料的味道十分，一口咬碎，蟹肉留了出来，轻轻吮吸，甜鲜微辣的味道通过舌尖触及灵魂，伴着浓烈的酒香，吃了一个叫人还想再吃一个。
庭柯又尝尝了煮熟的醉蟹钳，蟹肉完整有嚼劲，酒味己经浸透，较之前者少了几分辣味，更显蟹肉本身的鲜美，因有料酒中和并不见腥味。
无误后，庭柯让侍女将这两道菜一起送了过去。
玉米糯米肠算半个零嘴儿，碰巧也是最后送上去的，庭柯用小剪刀将细绳隔绝处剪开，挑出细绳，品尝后确认无误正预备送上去，有侍女来传话：“公子小姐听说咱们厨房做了玉米糯米肠，吵着夫人要咱们或煎了，或烤了再送过去，那样吃起来香一些。”
安大娘往热锅里加油，倒算煎了送过去。
庭柯试吃时有些烫嘴，忙又吹了吹。煎过的玉米糯米肠肠衣酥脆，泛着油光，糯米软糯咸香，玉米粒添了几分清爽，香而不腻。
帮厨们端菜的端菜，捡碗筷的捡碗筷，大伙儿在院子用午饭，凉快些。
除了醉蟹钳外，厨娘们今日午饭吃的菜品同主人们无异，烧菜时盛了些菜留着厨子自己吃，这也是当下不约而同的习俗。
庭柯这边吃的乐呵，言澈在书院就吃的相当一般了，和何叶简首是难兄难弟。
万宁书院。
午膳时间一到，大伙儿都往厨房跑，排队靠前点早点打上饭吃，中间就吃了俩菜包子，画画这样聚精会神消耗体力的事情真有点熬不住，体质略微不好的人每天午饭前就己经饿的眼冒金星。
言澈和何叶哥俩站在门口，用废纸折了把小扇子扇风，丝毫没有抢饭的欲望。
王明德端着碗出来，两人瞧了一眼，两眼一黑——又是茶叶泡糙米饭，饭碗里放了三颗青梅，一筷子酱菜，一碗热茶。
言澈对于茶泡饭没什么意见，有时候头天晚上和庭柯玩闹晚了，庭柯要补觉懒得弄早饭，他就自己煮壶茶就着昨日剩下的米饭对付一口。但是书院这边的茶泡饭是糙米饭就算了，还是半生不熟的糙米饭，实在让哥俩难以下咽。
何叶不止一次吐槽道：“就不能把米饭蒸熟吗？”
王明德分析道：“一来更加费柴火，二来不好算要煮多少米饭，有的人今日没胃口，有的人今日又十分有胃口，倒不如茶叶泡糙米饭来得方便，大家能吃饱又不浪费。”
哥俩没得挑，只好去厨房要了点热水将糙米饭稍微焖熟一会点儿，然后再将就着对付。
